hirdetés
hirdetés
hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés
hirdetés
hirdetés

Tök és cékla, a nyerő páros

Külön-külön is színesek és ízletesek, de együtt, egy tányérra komponálva megsokszorozzák az élményt. A cékla és a sütőtök ráadásul sülve, főve, édesen és sósan is nyerő párost alkot Sárközi Ákos séf ételkreációiban. gasztro, tök, cékla, Sárközi Ákos, Michelin-csillag, séf, Borkonyha

Sárközi Ákos, Michelin-csillagos séf tanácsai 

Legszebb színű zöldségeink, a cékla és a sütőtök egyaránt kedvez a kreativitásnak. Szuperételek, tele vitaminnal. Míg céklából a mélyvörös és kerek változat a legelterjedtebb, érdemes a sárga vagy fehér fajtákat is kipróbálni. Sütőtökből több mint százfajtát ismerünk. Az ezüstszürkés, bordázott nagydobosi és az óvári hengeres tökök sütve a legjobbak, míg a körte alakú, kisebb sonkatökök azért népszerűek, mert nem nőnek túl nagyra és szuper édesek.

A céklát a héjával együtt dolgozzuk fel, mert jobban megmarad a karaktere. Ha sütjük, egészben tegyük, mert így nem veszít folyadékot.

A cékla kiváló desszertnek, isteni grillezve, sóban sütve, és játszhatunk az árnyalataival is. Korianderrel, akár chilivel, de fahéjjal és csillagánizzsal is ízletes.

A sütőtökre is igaz, hogy akkor a legjobb, ha a héjával együtt sütjük meg, akár kevés mézzel, sóval és borssal meghintve.

A felső és alsó része más-más bánásmódot igényel, de megéri figyelni erre, mert lágy ízvilágával gazdagabbá teszi az ételt. Párosíthatjuk édeskésebb fűszerekkel, míg a chili, a gyömbér, a frissen reszelt torma a másik pólust erősíti benne.

Szöveg: Füzesi Zsuzsa Fotó: Kaunitz Tamás

 



hirdetés
Legnépszerűbb témák
Stílusos otthonok
Stílusos előszobák, közlekedők
Amikor a vendégek belépnek otthonunkba, először az előszobát pillantják meg. Ha szeretnénk jó benyomást kelteni, érdemes a berendezésére nagyobb ...

Dekor
Gyűjtőszenvedély: Benedict Winterrel beszélgettünk
Műkincsek, aukciók: egyeseknek hobbi, másoknak kiváltság. Benedict Winter maga is a szép tárgyak szerelmese, aki a Christie's aukciósház Privát ...

Inspiráló helyiségek
Virágos rét tálalva: Halmos Monikával beszélgettünk
Andersen egyik meséjében a virágok bált rendeztek, rózsalányok keringőztek jácintifjakkal. Ilyennek képzeltük Halmos Monika, a Rózsakunyhó ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Megoldjuk
3 ínycsiklandó, otthon is elkészítő fagyi
A nyári kánikulában desszertként, vagy magában fogyasztva kellemes felfrissülést nyújtanak a fagylaltok. A hűsítő ínyencségből már számos változat ...

Hírek
Fenntarthatósági különdíjat kapott a Felelős Gasztrohős
Kihirdették az idei Highlights of Hungary díjazottjait. 2021-ben a KPMG Fenntarthatósági Különdíját a ’Felelős Gasztrohős - RAKUN dobozközösség’ ...

Receptek
Lélekmelegítő fogások
Hideg, téli napokon egy tányér gőzölgő leves mindennél fenségesebb. Felmelegít, jókedvre derít és feltölt energiával, legyen az egy sűrű, tartalmas ...








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek