Fánkok, nem csak farsangra


„Itt a fánk, a forró fánk, tele vele a po…” – versel Jenő, a bohóc Fehér Klára Mi, szemüvegesek című pöttyös könyvében, de nem fejezi be a rímet, mert ő egy jól nevelt fánkárus. Mindig ez a gyerekkori könyvélményem jut eszembe, amikor a fánkok aranybarnára sülve, porcukorral meghintve csak arra várnak, hogy beleharapjunk.

Jenő, a bohóc tudott valamit, de abban is biztos vagyok, hogy az írónő maga is fánkrajongó lehetett. A versike tökéletesen kifejezi a fánk lényegét. Nem lehet neki ellenállni, és aki elkezd falatozni belőle, nem tudja abbahagyni. Lehet szalagos vagy forgács, lehet kelt tészta, de készülhet sütőporral is. Lehet kerek, lapított, gömb alakú vagy absztrakt formájú. Márthatjuk porcukorba, lekvárba, de akár olvasztott csokoládéba is. Szinte minden országnak van egy saját nemzeti receptje, amire büszke: a németeknek a krapfen, az amerikaiaknak a doughnut, a horvátoknak a kroštule, az olaszoknak a cenci, a franciáknak a beignet. Mi pedig a csodálatos szalagos fánkunkra esküszünk, ami természetesen elképzelhetetlen egy kis házi baracklekvár nélkül.

 

Szöveg, fotó: Neubauer Judit

A teljes cikk az OTTHON magazin februári lapszámában olvasható

 

Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal:
Nyomtatás

EZT IS NÉZD MEG!


Elegáns otthon olasz módra
A régi és az új tökéletes harmóniája jellemzi Vincenzo Andrássy úti otthonát, amelyben...
Kamarás Borbála
Hol találok megfelelő konzolasztalt?
Kedves Bori! Modern stílusú házunk előszobájába keresek konzolasztalt, de mindenhol...
Miképpen tudnám átrendezni a lakásunkat olcsón?
Kedves Marcsi! Pár éve egy 1,5 szobás panelházba költöztünk. Szeretném a lestrapált...
Hogy tegyem változatossá a szobámat?
Szia! Én a hálószobám berendezésével bajlódok már egy jó ideje. Téglalap alakú szoba,...
Ez az a hely, ahol a fontos dolgok történnek
Az első, félálomban főzött, napindító kávé. Az első szerelmes rántotta Neki. A nagy...
Modern étkezőasztal kerek asztallappal
Az étkezőasztalok legújabb generációi között is találni stílusos designt, méghozzá...