hirdetés
hirdetés
hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés
hirdetés
hirdetés

Ünnepi vacsora másképp

Nem kell feltétlenül száműznöd a halat és a pulykát, ha szeretnéd megújítani a karácsonyi menüt. Két profi séf, Tamás és Zoltán trendi fogásokat készített nekünk, hagyományos alapanyagokból. A mesésen könnyű máktorta és a karamellás diótorta pedig igazán megfontolandó a megszokott bejgli helyett.
HALTEJES RAVIOLI HALÁSZLÉSŰRÍTMÉNYBEN

Hozzávalók 4 személyre a tésztához: 14 dkg liszt, 1 tojás, 1 tojássárgája, liszt a nyújtáshoz. Töltelék: 15 dkg haltej (ponty).
Halászlésűrítmény: 2 pontyfej kopoltyú nélkül, 50 dkg pontycsont uszony nélkül, 15 dkg vöröshagyma szeletelve, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 2 dkg édes-nemes paprika, tengeri só.
A halászlé hozzávalóit másfél órán át főzzük, só és fűszerpaprika nélkül. Begyúrjuk a tésztát, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük legalább egy órára. Megsózzuk a pontytejet. Leszűrjük a halászlevet, majd visszatesszük a tűzre, és 3-4 dl-nyire forraljuk. A pontytejet 3 perc alatt megfőzzük a halászlében, kiszedjük, lecsepegtetjük. Megsózzuk a halászlésűrítményt, és rászórjuk a fűszerpaprikát. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és 8, tenyérnyi korongot szúrunk ki belőle. Széleiket tojásfehérjével bekenjük, középre helyezzük a haltejet, és egy másik tésztakoronggal befedjük. A széleket gondosan összenyomkodjuk, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Tálaláskor tányérba szedünk a sűrítményből, majd középre tesszük a kifőtt raviolit. Végül csípőspaprika-karikával díszítjük.
 



MÁKTORTA
Hozzávalók egy 28 cm-es tortához: 25 dkg darált mák, 6 tojás, 15 dkg vaj, 0,5 dl tej, 1 citrom reszelt héja, 1 kk. őrölt fahéj, 15 dkg cukor, 1⁄2 vaníliarúd, só.
A tojássárgákat felhabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a vajat, a vaníliával felfőzött tejet, a darált mákot és a citromhéjat. Az egészet elkeverjük, a kemény habbá felvert tojásfehérjét beleforgatjuk. Kivajazott, lisztezett formába öntve, 140 fokon 70-80 percig sütjük.
 



Albert Zsuzsa cikkéből Fotó: Csíkszentmihályi Márton Styling: Rövid Zsuzsa Receptek: Jenei Tamás és Magos Zoltán Helyszín: Capriccio Lakásétterem

 



hirdetés
Legnépszerűbb témák
Stílusos otthonok
Fényes jövő: egy napfényes gödöllői otthon
Napfényes terek, tapétacsodák és művészi lámpák köszöntik a tavaszt Nóráék gödöllői otthonában. Az új életre kelt ház igazi ékszeresládika, tele ...

Stílusos otthonok
Stílusos előszobák, közlekedők
Amikor a vendégek belépnek otthonunkba, először az előszobát pillantják meg. Ha szeretnénk jó benyomást kelteni, érdemes a berendezésére nagyobb ...

Dekor
Gyűjtőszenvedély: Benedict Winterrel beszélgettünk
Műkincsek, aukciók: egyeseknek hobbi, másoknak kiváltság. Benedict Winter maga is a szép tárgyak szerelmese, aki a Christie's aukciósház Privát ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Étkezők és konyhák
Ötletes tárolók a konyhában
Talán nem is gondolnánk, hogy némi leleménnyel többszörösére növelhetjük a rendelkezésre álló helyet. Sőt, ha ügyesek vagyunk egyéni jelleget is ...

Inspiráló helyiségek
Kincses sziget
Gyerekkori álmát váltotta valóra az építész, amikor rátalált a romos területre, ahol berendezhette otthonát Budapest egyik rejtett kincse, a Gül Baba ...

Dekor
Csúcsminőségű hordozható hangszóró
Messziről nézve ételhordóhoz hasonlatos a Bang & Olufsen új, vezeték nélküli, hordozható hangszórója. Csúcsminőség, valódi használatra ...








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek